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可自费品尝                            
特色小吃：手抓羊肉、循化尕面片、烤土豆、农家火锅等；
土特产品：有机核桃、辣椒、辣椒酱、花椒等；  

1、因西北地区气候干燥，早晚温差大，日照强烈，请提醒游客带好太阳帽、太阳镜等防晒用品及防寒衣等；
2、循化县是撒拉族自治县，穆斯林信从的聚居地，请团友尊重穆斯林生活习俗；
3、撒拉族人家干净、请保持环境；
4、留居撒拉族人家时不要吸烟，不要喝酒；   
穆斯林民族地区：(包括西北地区回、维吾尔、撤拉、哈萨克、等十余个民族)
●忌食猪、狗、马、骡、等不反刍动物的肉及一切动物的血，不食自死动物。
●参观清真寺禁止吸烟饮酒注意衣冠整洁，不可大声喧哗，对于正在作礼拜的信徒不可指手划脚，不要对妇女评头论足。
●各民族还特别重视饮水的卫生，严禁在水渠、水池、或涝坝（水塘）中洗衣服，洗脸，洗脚或洗澡。